Vinos del Valle de Guadalupe

 

Somos un proyecto enológico que nace del encuentro de los sentidos y el mundo, poniendo especial atención a la tierra, la planta, los frutos y sus bondades. Buscamos conocerlo para entenderlo, aprovecharlo y conservarlo.

Baja California es tierra de vinos y estos son, bajo nuestra visión, el producto de la transmutación de sus elementos:

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• La tierra que nutre y da lugar a los viñedos

• El agua escaza y vital en el Valle de Guadalupe

• El aire fresco que llega del mar

• El fuego en forma de sol que da calidez

 

Reunidos los elementos, el espacio se vuelve el quinto elemento que hace posible la existencia.

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AlXimia es una empresa familiar enfocada al trabajo de lo sensible; grupo nacido en el hogar, en el respeto por el medio ambiente, en la tradición de la enseñanza y generosidad con los conocimientos.

 

Transitamos por el sendero enológico que se manifiesta en el atrevimiento libre y existencial frente a lo estructurado y exacto del pensamiento científico.